伊勢志摩伝統の食文化の一つである「かつお節」について学んでみませんか。

志摩市大王町波切地区では、昔から「波切節（なきりぶし）」（かつお節）づくりが盛んに行われています。
かつおの天ぱくは、昔ながらの手火山（てびやま）製法で、燻しがつお「波切節」を作っています。
「かつおの天ぱく」の代表 天白幸明さんが伊勢志摩のかつお節について、文化背景の紹介とともに、かつお節削り体験を行います。

日　時／令和7年10月11日（土）1部 13：30～14：30、2部 15：00～16：00
場　所／伊勢路名産味の館2階「大黒ホール」
内　容／かつお節のお話（波切節、節の種類、神宮の関わり）、削り体験 ※削ったかつお節はお持ち帰りいただけます。
参加費／無料
定　員／各回20名（先着順）
問合せ／おかげ横丁 催事企画部　TEL 0596-23-8827