三重県志摩地方に伝わる郷土料理「てこね寿し」が、このたび文化庁の「100年フード」に認定されました。
100年フードとは、地域で長く受け継がれてきた食文化を次世代へ継承していくことを目的に、文化庁が認定する取り組みです。

てこね寿しは、漁師たちが船の上で手早く食べるために生まれた料理です。かつおの刺身を醤油に漬け、ご飯と合わせた一品で、素材の旨みをしっかりと感じられる味わいが特徴です。

この伝統の味は、おかげ横丁にあるすし久でもお召し上がりいただけます。
伊勢神宮へのお参りや町歩きの際に、落ち着いた雰囲気の店内で味わうてこね寿しを、ぜひお楽しみください。