三重県の銘柄鶏である伊勢赤どりをはじめとする鳥料理専門店「横丁とりぶん倭」がオープンしました。
三重県の限定された生産者のみが通常の 1.5 倍の時間をかけてじっくり飼育した「伊勢赤どり」は、筋肉が発達し、柔らかいだけでなく適度な歯ごたえとともに旨味があるのが特徴です。
鶏肉以外にも伊賀米のご飯や熊野産の一味などを使用するなど県内産にこだわっています。
「伊勢赤どり」料理をぜひお召し上がりください。