いすゞ田楽
自家製豆腐と地元素材の田楽

江戸の昔、お伊勢参りの街道筋には、旅人を田楽でおもてなしした茶屋が数多くありました。それに倣って当店は、五十鈴川の畔に佇む、「おかげ横丁 とうふや」自家製豆腐をはじめ、うまみと甘みが凝縮された赤みそベースの味噌がかかった田楽と土地の素材の田楽で皆様をお迎えします。

自家製豆腐と伊勢志摩備長炭を使用

当店の豆腐は、「おかげ横丁 とうふや」にて季節によって変化する温度や湿度、寝かせる時間を職人の経験から管理・設定し、手作業で田楽に合うように毎日製造しています。原料には、三重県産大豆(フクユタカ)を始め、相性の良い大豆をブレンドしています。また、使用する伊勢志摩備長炭は熱効率が高く、安定した火力が持続できる特徴があり、田楽を焼くのに適しています。

おすすめ

とうふ田楽 いすゞ(2本)250円

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こんにゃく田楽250円

季節の魚時価

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住  所:三重県伊勢市宇治中之切町52
電  話:0596-23-8835
営業時間:9:30~17:30(季節により異なる)
LO17:00